Preparazione
In una ciotola sciacquare il riso in acqua fredda finché non diventa limpida. Lasciare scolare il riso per 5 minuti.
Mettere in una ciotola il sale, l'aceto di riso e lo zucchero. Riscaldare il composto a brevi intervalli nel microonde fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Lasciare raffreddare.
Inserire il riso all’interno della pentola interna della Instant Pot con 300 ml di acqua fredda. Assicuratevi che il riso sia ben coperto. Fissare il coperchio e impostare Pressure Cook, High, 1 minuto. Una volta raggiunta la pressione, lasciare che la pentola istantanea esegua un rilascio naturale della pressione per 17 minuti. Rimuovere il coperchio una volta terminato.
STEP 3
Trasferire il riso in un contenitore o vassoio di grandi dimensioni e stenderlo delicatamente con una spatola di silicone. Non premere troppo sul riso per non renderlo molliccio. Versare lentamente il condimento preparato precedentemente sul riso, quindi mescolare delicatamente il riso con la spatola finché non si raffredda a temperatura ambiente (circa 5 minuti).
Utilizzare il vostro riso per sushi per preparare i vostri piatti di sushi e riso preferiti!
