Preparazione
Nel Processor frullate le nocciole per ottenere una farina.
Nella ciotola dello SliceSy con la lama a S, lavorate con bamix la farina, il burro freddo e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto granuloso.
Aggiungete la farina di nocciole, i tuorli cotti e amalgamate bene.
Compattate l’impasto lavorandolo brevemente con le mani e fate riposare in frigo per 30/40 minuti.
Stendete l’impasto, ritagliatelo in cerchi delle dimensioni degli stampi per crostatine.
Riponete la frolla in ciascuno stampo, bucherellatela con i rebbi di una forchetta.
Riempite le crostatine con abbondante crema di nocciole. Decorate con delle striscioline di pasta.
Cuocete in Vortex, modalità Bake, a 165 °C per 25 minuti fino a doratura.
