Preparazione
Preparatela crema di formaggio. Nello SliceSy versate la feta a pezzetti, 80 g di yogurt greco, insaporite con il pepe. Chiudete il coperchio, iniziate a frullare con bamix. Dal buco del coperchio versate l’olio evo.
Fate amalgamare per ottenere una crema. Mettete da parte.
Lavate e asciugate i pomodorini, poi disponeteli in una pirofila.
Condite i pomodorini con un filo di olio evo, le erbe aromatiche, la scorza di limone, l’aglio in camicia, sale e pepe. Poneteli nella Vortex a 170 °C per 20 minuti.
Scolate bene i ceci e risciacquateli sotto l’acqua. In una ciotola conditeli con le erbe, l’olio, sale e pepe. Poneteli nel cassetto della Vortex e cuocili a 180 °C per 6 minuti.
A cottura ultimata metteteli da parte.
Componete il piatto disponendo la crema di feta sulla base, i pomodorini e il loro sugo, i ceci croccanti.
