Preparazione
Inserite 1 l di brodo nella pentola della IP, nel cestello a vapore adagiate i petti di pollo. Impostate modalità Pressure Cook, High, per 10 minuti. In una ciotola mescolate le spezie con la senape e un filo d’olio evo. Unite i petti di pollo e massaggiateli bene con il mix di spezie.Adagiateli poi nel cestello multistrato. Impostate modalità Air Fry, 204 °C per 10 minuti.
Intanto preparate il dressing versando tutti gli ingredienti nella caraffa del bamix. Con il disco forato frullate per creare un’emulsione.
Tagliate l’avocado e il mango a cubetti, la pesca a fette spesse, il cipollotto a listarelle, i pomodorini in spicchi.
Componete l’insalata, unite i petti di pollo tagliati a fette e conditela con il dressing.
